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종류 : 종이책

(로맨틱) 샐러드 파스타더 신선하게 더 볼품있게(6)

(로맨틱) 샐러드 파스타

미리보기 YES24
저자
조은정 지음
출판사
애플비 | 2011.05.28
형태
판형 A5 | 페이지 수 172 | ISBN
ISBN 10-8926207420
ISBN 13-9788926207420
정가
4,8003,360
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정보 제공 : 교보문고 YES24 인터파크도서 도서11번가

책소개

건강하고 맛있는 로하스 키친!

건강함을 추구하는 로하스족의 생활코드를 연결시킨 쉽고 간편한 요리책 「애플비 A+ 쿠킹북」 시리즈. 7~10일 간격으로 장을 보는 요즘의 생활 패턴을 바탕으로, 가족을 위한 안심밥상을 차릴 수 있도록 도와준다. 매일 먹는 반찬부터 특별한 날을 위한 초대음식까지 다양하게 소개하고 있으며, 마트에서 사온 값싸고 싱싱한 제철재료로 후다닥 만들어도 근사하게 보이는 요리들을 모았다. 재료별, 주제별, 조리별로 나누어 필요한 요리를 금방 찾을 수 있고, 여러 컷의 사진으로 만들기 과정을 친절하게 보여준다. 초보자도 금방 이해할 수 있도록 알기 쉽게 레시피를 만들었다. 제6권 『로맨틱 샐러드ㆍ파스타』에서는 별식으로 좋은 건강 샐러드와 파스타를 소개한다.

[교보문고 제공]

저자소개

저자 조은정

저서 (총 5권)
조은정 C.F.C.I 조은정 식공간연구소 및 C.F.C.I갤러리 대표. 문화관광부 한식음식점 100선 선정위원. ASEM 정상회담 오프닝 및 만찬 테이블세팅 담당. 세계도자기 엑스포 토야 테이블웨어 심사위원장. 경기대 대학원 식공간 연출학과 겸임교수. Seoul Design Olympiad Food Festival Art Director. France 베르나르도 도자기 동양식기 디자인 자문역임. 한국 광고 CF 및 인쇄 광고 연출부문 대상수상. [학력] - 경기대 일반대학원 외식조리관리학 전공, 관광학 박사. 네덜란드 플라워 아티스트 자격증 취득. 독일 와인아카데미과정 수료. 미국 C.I.A 푸드코디네이터과정 수료. 이태리 ICIF 요리과정 및 와인과정 수료. 일본 A.F.S.O 푸드코디네이터과정 수료. 일본 A.F.S.O 테이블데코레이션 연구과정 수료. 일본 일식조리사, 다도, 화훼 자격증 취득. 프랑스 M, B’ Table Art 연구과정 및 파티플래이너과정 수료. 프랑스 M, B’ Flower Design 수료. 프랑스 꼬르동블루 프랑스요리과정 수료, 현 꼬르동블루 아미 회원.[저서] '일본에서 만드는 한국요리', 일본 고단샤. '오늘부터 따라할 수 있는 테이블데코', 쿠켄. '손쉬운 테이블세팅', 서울문화사. '테이블 데코', 서울문화사. '행복을 차려주는 여자', 명진출판사. 음양오양과 식색채. 한국인에 적합한 서비스론. 한식당 식공간의 시각적 요소. 식공간 이미지의 유형분류 [교보문고 제공]
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테이블 코디네이션 테이블 코디네이션 국제 2010.02.15
행복을 차려주는 여자 행복을 차려주는 여자 명진출판사 2000.01.01
하나하나2오늘부터따라할수있는테이블데코 하나하나2오늘부터따라할수있는테이블데코 베스트홈(주) 1999.08.05

목차

로하스 키친
샐로드 기초 레슨
파스타 기초 레슨
매력만점 허브&식재료

1 다 좋아하는~
인기 샐러드

허브스테이크풍샐러드
잣소스화이트샐러드
핫치킨샐러드
타마릭소스참치구이샐러드
마드레싱연어샐러드
카프레제샐러드
마리네이드풍새우샐러드
로메인바게트빵샐러드
타코샐러드
모로코풍샐러드
그리스풍샐러드
시푸드샐러드
발리풍샐러드
멜론햄샐러드

2 예뻐지는~
미인 샐러드

고구마샐러드
우엉청국장소스샐러드
양배추사과샐러드
목이버섯샐러드
수삼샐러드
곤약샐러드
두부샐러드
허브플라워샐러드
채소잔멸치샐러드
셀러리사과새우샐러드
홍초과일샐러드
꽃해파리냉채
구운채소샐러드

3 든든한~
한끼 샐러드

온채소샐러드
돼지고기샤브샤브샐러드
바나나감자샐러드
순대샐러드
김치전샐러드
잡채샐러드
치즈샐러드

4 우리 입맛에 딱~
스파게티

봉골레스파게티
양송이조갯살스파게티
굴크림스파게티
왕새우스파게티
토마토소스해물스파게티
오징어먹물스파게티
마늘스파게티
앤초비스파게티
고추스파게티
홍합스파게티
까르보나라
미트소스스파게티
미트소스라자니아
오가닉스파게티
연어냉파스토
미라네제스파게티
제노비제풍스파게티

5 꼭 먹고싶은~
파스타

펜네오븐구이
꽁치스파게티
살라미파스타
불고기스파게티
새우라비올리
카포나타스파게티
미네스트로네
피자나폴리타나
단호박뇨끼
푸실리치즈구이
명란스파게티
인도네시아식 스파게티
매운뚝배기파스타
브로콜리파스타
오렌지안티파스토
허브스파게티

Plus Page
1 사랑받는 드레싱
2 나만의 식초&고명
3 맛있는~ 시판 드레싱
4 파스타 상차림&그릇 구경
5 나만의 올리브오일& 파스타 곁들이

[교보문고 제공]

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상세이미지

[교보문고 제공]

상세이미지

마트에 가면 요리가 보인다!
7~10일 간격으로 장을 보는 요즘의 생활 패턴을 그대로 따라잡는
쉽고 간편한 요리책! 특히 의식주 전반에 걸쳐 ‘건강함’을 추구하는
로하스족의 생활코드를 조리법에 연결시켜 안심밥상을 차릴 수 있답니다.
조금만 신경 쓰면 깨끗한 먹을거리를
나와 당신이, 그리고 우리 가족이 먹을 수 있어요.

이 책의 특징은요
1

- 혼자 사는 싱글도,
- 맞벌이부부도,
- 이제 막 살림을 시작하는 초보주부도,
- 아내에게 깜짝 이벤트를 열어주고픈 남편도,
- 남자친구에게 서프라이즈 해주고 싶은 여성도,
모두모두 만들 수 있는 요리예요.

2
손맛 좋은 요리연구가의 맛내기 노하우로
매일 먹는 밥반찬, 밑반찬에서 특별한 날 초대음식까지,
365일 식탁과 손님상을 해결해요.

3
집 앞 마트에서 장봐 서툰 칼질로 후닥닥 만들어도
근사하게 보이는 정말 쉬운 요리만 모았어요.
특히 값싸고 싱싱한 제철식품 요리를 빠뜨리지 않았어요.

4
재료별, 주제별, 조리별로 나눠
필요한 때, 필요한 요리를 쏙쏙 찾을 수 있어요.
손님초대상은 애피타이저에서 메인요리, 디저트까지
완벽하게 소개해 그대로 따라 하면 한상이 완성돼요.

5
만들기 과정 중에서 까다로운 부분은
여러 컷의 사진으로 꼼꼼히 보여주니까
이보다 더 친절할 순 없겠죠?

6
레서피는 간결하게! 뻔한 내용은 최대한 생략해
조리법이 한눈에 들어와요. 대신, 손질법과 맛내기 까다로운 부분은
왕초보도 금방 이해할 수 있게
알기 쉽게, 구체적으로 풀어서 들려줍니다.

[교보문고 제공]

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