관련서비스

검색

검색

책 메인메뉴

책본문

종류 : 종이책

바리스타 2급 자격시험 예상문제집NCS국가직무능력표준

저자
한국커피협회 지음
출판사
커피투데이 | 2017.02.05
형태
판형 규격外 | 페이지 수 256 | ISBN
ISBN 10-1186627093
ISBN 13-9791186627099
정가
17,000
가격비교 찜하기

인터넷서점 (총 7건) 더보기

이 책은 어때요? 1명 참여

평점 : 0 . 0

필독

비추 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 필독

이 책을 언급한 곳

리뷰 0 | 서평 0 | 블로그 3

책 정보 별 바로가기 : 책정보  리뷰 (3) 가격비교 (7) 추가정보  책꼬리 (0) 한줄댓글 (0) 맨위로

정보 제공 : 교보문고 YES24 인터파크도서 영풍문고 커넥츠북

책소개

『바리스타 2급 자격시험 예상문제집』은 (사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타 2급 자격시험’ 필기시험 대비 예상문제집이다. 커피의 역사, 품종별 특성, 재배 방식, 산지별 특징, 생두 분류법, 커피 로스팅과 향미 평가, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 관리법, 바리스타 2급 시행 규정과 평가 기준 등 바리스타 2급 자격증 취득을 위한 모든 것을 한 권에 담았다.

저자소개

저자 : 한국커피협회
저자 사단법인 한국커피협회. 2005년 커피 관련 교육 및 커피 학술연구를 목적으로 설립된 한국커피교육협의회(KCES)는 2011년 11월 대한민국 정부의 정식 허가를 취득하여 사단법인 한국커피협회로 발전하였다. 2015년 신임 회장으로 취임한 이상규 회장을 중심으로 국내 커피 산업의 발전에 앞장서고 글로벌 커피 시장의 새로운 패러다임을 제시하며 대한민국 커피 산업의 위상을 높이고 있다.
사단법인 한국커피협회는 대한민국 커피 정책 방향을 제언하고 커피 산업계의 비전을 제시하며 조리외식분야 커피바리스타 부문 국가직무능력표준(NCS) 개발 사업의 중추적 핵심 역량 강화에 집중하고 있다.

목차

발간사

part 1. 커피학 개론
01 커피 역사
02 커피나무/품종
03 커피 재배
04 커피 수확/가공
05 커피 분류/평가
06 커피 원산지/생산과 소비
07 우유
08 위생/카페인
09 서비스/커피 매장 안전관리

part 2. 커피 로스팅과 향미 평가
01 로스팅 특성
02 로스팅 머신과 방법
03 로스팅에 따른 성분 변화
04 커피 향미 평가

part 3. 커피 추출
01 커피 추출 조건/산패와 보관
02 커피 추출 방식/기구
03 에스프레소 특성
04 에스프레소 머신
05 에스프레소 추출
06 에스프레소 메뉴

part 4. (사)한국커피협회 바리스타 2급 자격시험
01 바리스타 2급 시행규정
02 응시자 유의사항
03 실기시험 평가 기준
04 실기시험 평가표

부록
커피 용어 정리
2017 바리스타 2급 시험 일정
2017 바리스타 1급 시험 일정
2017 티마스터 시험 일정

책 정보 별 바로가기 : 책정보  리뷰 (3) 가격비교 (7) 추가정보  책꼬리 (0) 한줄댓글 (0) 맨위로

리뷰

독자리뷰(총 3건)

리뷰쓰기

책 정보 별 바로가기 : 책정보  리뷰 (3) 가격비교 (7) 추가정보  책꼬리 (0) 한줄댓글 (0) 맨위로

가격비교 - 인터넷서점 17,000

이벤트&기획전

가격비교
서점 판매가 → 할인가(할인율) 판매가 할인가란? 적립금(적립률) 구매정보
YES24 바로가기 17,000원17,000원(-0%) 0원(0%) 구매하기 무료배송 대한민국1등 인터넷서점! 총알배송, 2천원추가적립, 리뷰포인트지급, 최저가보상
리브로 바로가기 17,000원17,000원(-0%) 850원(5%) 구매하기 무료배송 도서 10%할인, 5%추가적립, 배송 중 파손 시 100% 교환보장, 수험서 분철 990원!
도서11번가 바로가기 17,000원17,000원(-0%) 0원(0%) 구매하기 무료배송 [T멤버십 할인/최대1만원,신간도서] 3만원 이상 구매시 1,000포인트 추가 적립
알라딘 바로가기 17,000원17,000원(-0%) 850원(5%) 구매하기 무료배송 10% 할인, 신간 사은품 추첨, 1권도 무료당일배송
인터파크 바로가기 17,000원17,000원(-0%) 0원(0%) 구매하기 무료배송 당일/하루배송, 최저가 200% 보장, 인터파크 통합 마일리지, 스페셜 사은품선택 서비스
영풍문고 바로가기 17,000원17,000원(-0%) 0원(0%) 구매하기 무료배송 바로바로 신간 무료배송 / 신규회원 1천원지급 / 영풍문고에서 페이코 첫 결제 5천원할인 / Now드림서비스
교보문고 바로가기 17,000원17,000원(-0%) 170원(1%) 구매하기 무료배송 바로드림 최저가 보상, 바로드림/바로배송
단골 인터넷 서점 등록

책 정보 별 바로가기 : 책정보  리뷰 (3) 가격비교 (7) 추가정보  책꼬리 (0) 한줄댓글 (0) 맨위로

추가 정보

상세이미지

최고의 바리스타가 되는 첫걸음,
‘바리스타 2급 자격증’ 취득을 위한 필수 교재


(사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타 2급 자격시험’ 필기시험 대비 예상문제집으로, 커피의 역사, 품종별 특성, 재배 방식, 산지별 특징, 생두 분류법, 커피 로스팅과 향미 평가, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 관리법, 바리스타 2급 시행 규정과 평가 기준 등 바리스타 2급 자격증 취득을 위한 모든 것을 한 권에 담았다. 부록으로는 커피 용어 정리와 2016년 바리스타 자격시험 일정이 수록되어 있다. 바리스타를 꿈꾸는 예비 바리스타에게 이 책은 ‘합격’을 향한 좋은 길잡이가 되어줄 것이다.

책 정보 별 바로가기 : 책정보  리뷰 (3) 가격비교 (7) 추가정보  책꼬리 (0) 한줄댓글 (0) 맨위로

책꼬리

책꼬리란? 함께 읽으면 좋은 책이거나, 연관된 책끼리 꼬리를 달아주는 것입니다. '바리스타 2급 자격시험 예상문제집'와 연관된 책이 있다면 책꼬리를 등록해 보세요

책 정보 별 바로가기 : 책정보  리뷰 (3) 가격비교 (7) 추가정보  책꼬리 (0) 한줄댓글 (0) 맨위로

한줄댓글

책속 한 구절

0/200bytes

퀵메뉴

TOP

서비스 이용정보