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종류 : 종이책

Martha Stewart's Cupcakes175 Inspired Ideas for Everyone's Favorite Treat(PaperBack)

Martha Stewart's Cupcakes

저자
Martha Stewart Living Magazine (EDT) 지음
출판사
Clarkson N Potter Publishers | 2013.05.20
형태
페이지 수 352 | ISBN
ISBN 10-0307460444
ISBN 13-9780307460448
정가
33,580원 24,300원
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정보 제공 : 교보문고 YES24 인터파크도서 알라딘 반디앤루니스

책소개

The perfect cupcake for every occasion.

Swirled and sprinkled, dipped and glazed, or otherwise fancifully decorated, cupcakes are the treats that make everyone smile. They are the star attraction for special days, such as birthdays, showers, and holidays, as well as perfect everyday goodies. In Martha Stewart’s Cupcakes, the editors of Martha Stewart Living share 175 ideas for simple to spectacular creations?with cakes, frostings, fillings, toppings, and embellishments that can be mixed and matched to produce just the right cupcake for any occasion. Alongside traditional favorites like yellow buttermilk cupcakes swirled with fluffy vanilla frosting and devil’s food cupcakes crowned with rich, dark chocolate buttercream, there are also sweet surprises such as peanut butter and jelly cupcakes, dainty delights like tiny almond-cherry tea cakes, and festive showstoppers topped with marizpan ladybugs or candy clowns.

The book features cupcakes for everyone, every season, and every event: Celebrations (monogram heart cupcakes perfect for an elegant wedding); Birthdays (starfish-on-the-beach cupcakes sure to be a hit at children’s parties); Holidays (gumdrop candy ghouls and goblins ideal for Halloween revelers); and Any Day (red velvet cupcakes with cream cheese frosting for a picnic, or caramel-filled mini chocolate cakes for grown-up gatherings).

In singular Martha Stewart style, the pages are both stunning in design?with a photograph of each finished treat?and brimming with helpful how-to information, from step-by-step photographs for decorating techniques to ideas for packaging and presenting your cupcakes. Whether for any day or special days, the treats in Martha Stewart’s Cupcakes will delight one and all.

저자소개

1941년 미국 뉴저지주 너틀리의 폴란드계 이민가정에서 태어났다. 마사는 어린 시절부터 요리에서 정원 가꾸기까지 살림과 관련된 모든 것에 대한 교육을 받았다. 마사의 아버지는 전문적인 정원 가꾸기 기술을 갖고 있었고 조부모는 요리 및 음식 보관에 일가견이 있었다고 한다. 마사는 집안 어른들로부터 살림과 관련된 모든 것에 대하여 전문성을 고스란히 물려받을 수 있었다.
마사는 대학에서 역사학을 전공한다. 그리고 대학 시절 모델로도 활동하여 여러 광고 매체에 출연하기도 했다. 대학 졸업 후 마사는 앤디 스튜어트와 결혼하였고, 딸 알렉시스를 낳는다. 결혼 후엔 증권 중개인으로 일하면서 큰 수익을 올린다. 그러나 마사의 증권 중개 비즈니스는 1970년대 석유 파동을 맞으며 끝난다.
1972년, 마사는 남편과 함께 코네티컷에 있는 오래된 농가를 매입하고 이곳에서 자신의 재능을 이용한 사업을 구상한다. 그것이 바로 케이터링(출장연회) 사업. 농가를 현대식으로 개조하고, 지하에 꾸민 부엌에서 그녀가 가장 잘 할 수 있고, 열정을 갖고 있는 ‘요리’를 하기 시작했다. 마사 스튜어트의 음식 솜씨와 환상적인 테이블 세팅은 순식간에 입소문으로 번져나갔고, 곧 그녀는 유명인사가 되었다. 이때의 사업 경험을 토대로, 1982년 마사는 그녀의 첫 번째 요리책 『엔터테이닝』을 출간한다.
이 책에 주부들은 열광했고, 마사는 1987년 할인점 K마트의 컨설턴트 겸 대변인으로 발탁되었다. 마사는 최고의 아줌마 스타로 급부상하게 된다. 1990년, 마사는 타임워너의 출판사업 부문과 제휴해 잡지인 《마사 스튜어트 리빙》을 발행한다. 이후 마사는 ‘행복한 가정의 이미지’와 ‘현모양처의 살림법’을 책과 칼럼 등으로 판매하여 그 유명세가 나날이 높아갔다.
《마사 스튜어트 리빙》은 많은 독자를 확보했고, 마사 스튜어트의 TV쇼는 여섯 번이나 에미상을 수상하는 등 높은 시청률을 기록했다. 환상적인 손재주와 미모, 그리고 차분한 말솜씨로 마사가 등장하는 프로그램, 마사의 책과 비디오 등은 덩달아 베스트셀러를 기록한다.
1997년 마사는 가정생활 정보 제공과 관련물품 판매를 위한 출판, TV, 소매, 인터넷 마케팅 등의 사업을 관리하기 위해 MSLO(마사 스튜어트 리빙 옴니미디어)사를 설립한다. 1999년 MSLO는 뉴욕 증시에 상장되어 시가총액 10억 달러(약 1조2천억 원)의 초대형 기업으로 성장했고, 마사 자신은 여러 개의 잡지와 TV 프로그램, 웹사이트를 소유한 백만장자 기업가가 되었다. 마사 스튜어트는 《포춘》에 의해서 ‘가장 유력한 여성 50인’에 두 번이나 선정됐고, 《타임》은 그녀를 ‘미국에서 가장 영향력 있는 25인’에 선정하기도 했다.
그러나 마사는 2002년 생명공학업체 임클론의 주식을 내부자 정보로 매매해 부당 이득을 취한 혐의로 고발된다. 사실 그 회사 주식을 팔아야 한다는 전화를 받고 아무 생각 없이 주식을 판 것인데(이것으로 번 수익은 고작 4만 5,000달러에 불과했다), 문제는 검찰과 판사 앞에서 거짓말을 했다는 것이었다. 그녀는 내부자로부터 전화를 받았다는 혐의를 전면 부인한 것을 포함하여, 사법방해, 허위진술, 증권사기죄 등으로 기소되었다. 이에 대한 유죄가 인정되어 징역 5개월의 선고를 받았다. 이로 인해 마사 스튜어트는 최고 경영자 자리에서 사퇴하였으며, 2004년 10월부터 2005년 3월까지 복역하고 2005년 3월 6일에 만기출소하였다.
수개월 간의 수감생활을 마친 마사 스튜어트는 오히려 더 많은 인기를 구가하고 있다. 그녀는 도널드 트럼프가 진행하는 <어프렌티스>의 새로운 버전인 TV쇼에 출연하고, 자신의 저술활동을 시작하는 등 또 다른 전성기를 시작하고 있다.

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Fourth of July Cupcakes


Tiny blue buttercream stars and red licorice stripes create a patriotic batch of cupcakes to celebrate Independence Day. Festive cupcake liners carry out the theme; see Sources, page 342. makes 24

24 Yellow Buttermilk Cupcakes (page 26) or One-Bowl Chocolate Cupcakes (page 15 Swiss Meringue Buttercream (page 304)
Blue gel--paste food color
1 small bag (about 5 ounces) red licorice laces

1. Tint 1 cup buttercream bright blue with gel-paste food color. Transfer to a pastry bag fitted with a small plain tip (#4). Using an offset spatula, spread each cupcake with a smooth layer of untinted buttercream. Cupcakes can be refrigerated up to 3 days in airtight containers; bring to room temperature before decorating

2. To finish, cut licorice laces into seventy-two 1-1/2-inch-long pieces and seventy-￢two 3/4-inch-￢long pieces. Arrange three longer pieces and three shorter pieces to form a flag pattern on each cupcake. With blue frosting, pipe nine dots in each open corner to form “stars.”

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