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식초자연이 준 기적의 물

식초

미리보기 교보문고 YES24
저자
칼 오레이 지음
역자
박선령 옮김 역자평점 6.3
출판사
웅진씽크빅 | 2006.02.10
형태
판형 A5 | 페이지 수 271 | ISBN
원제 : (The) healing of powers of vincgar
ISBN 10-8901055112
ISBN 13-9788901055114
정가
12,00010,800
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정보 제공 : 교보문고 YES24 인터파크도서 알라딘 반디앤루니스

책소개

식초 건강 가이드 북. 이 책은 지난해 KBS1TV <생로병사의 비밀>, '1만 년의 지혜, 식초'에 소개돼 큰 반향을 불러일으킨 '식초'에 관한 내용을 담고 있다. 인류가 1만 년 전부터 사용해온 식초의 종류와 성분, 효능에서부터 식초를 맛있게 먹는 법, 건강을 위해서는 물론 일상에서 쉽게 활용할 수 있는 응용 방법들로 구성되었다.

[교보문고 제공]

저자소개

저?역자 소개

저자_칼 오레이 건강 전문 작가이자 저널리스트다. 샌프란시스코주립대학에서 '창의적 글쓰기' 영어학 석사 학위를 받은 뒤 <우먼스 월드>, <우먼스 데이(Woman's Day)>, <컴플릿 우먼(Complete Woman)>, <맨즈 헬스(Men's Fitness)>, <유어 헬스(Your Health)>, <레츠 러브(Let's Love)> 등 건강 관련 매체에 정기적으로 글을 기고하고 있다. <<자연이 준 기적의 물, 식초>>는 저자가 무수한 자료를 바탕으로 의학박사, 영양학자, 식초전문가는 물론 실제 식초로 질병을 치료한 사람들을 직접 만나 취재한 내용을 갈무리한 책이다.

옮긴이_박선령 세종대학교 영어영문학과를 졸업하고 MBC방송문화원 영상번역과정을 수료하였다. 현재 SBS번역대상 심사위원으로 위촉된 (주)엔터스코리아에서 전속 번역가로 활동하고 있다. <<필라테스>>, <<사랑을 부르는 센슈얼 마사지>>, <<아침 10분 운동>> 등 건강 서적을 주로 번역하였다.

[교보문고 제공]

목차

추천의 글

1부 식초, 자연이 준 기적의 선물
01 식초의 시대

2부 식초의 종류
02 사과 식초 - 식초의 대명사
03 레드와인 식초 - 식초의 기원
04 쌀식초와 흑초 - 식초의 명품
05 기타 천연 식초 - 세상의 모든 식초

3부 식초의 무궁무진한 활용법
06 생활 속에서 사용하는 식초
07 민간치료제로 사용하는 식초
08 식초로 만드는 요리

알려주세요

[교보문고 제공]

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자연이 준 기적의 물 식초 - 칼 오레이
저자출판사| 2006-02-10 출간카테고리책소개식초 건강 가이드 북. 이 책은 지난해 KBS1TV 생로병..
| 2011.11.13
식초의 건강 방식
체중감량전문가 잰 맥배런 박사는 정작 본인이 몸무게가 90㎏ 넘을 만큼 비만 때문에 고생했다. 그녀는 존경받는 의사가 되었지만, 비만한 몸은 삶이 늘 비참하..
휴먼스토휴휴님 | 인터파크도서 | 2011.07.14
식초 요리법은 제외?으면 좋았을 것을
과유불급.. 뭐든지 너무 과하면 안되겠죠.. 식초가 좋다고 식초만 무작정 먹는다고 건강이 보장되는 것은 아닙니다. 균형잡힌 식단가운데서 식초를 먹어주는거죠...
ink24k님 | 반디앤루니스 | 2010.08.03
식초
식초(자연이 준 기적의 물) ( 칼 오레이 지음/박선령 역/웅진씽크빅 출판/ 271쪽) 개인의 체질, 기호에 따라 각자 활용할 수 있는 일목요연..
choco23님 | 인터파크도서 | 2010.05.21
식초
오래 전에 방송에서 식초가 좋다고 해서 한동안 마셨었는데. 위가 좋지 않아서, 중단한 적이 있었다. 한데. 이 책을 읽어 보니, 소화에도 도움이 된다고 ..
문수화님 | 인터파크도서 | 2009.08.08

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추가 정보

상세이미지

자연에서 얻는 것이 최고의 보약이다,
새로운 웰빙의 대세로 자리 잡을 '1만 년 인류의 지혜' 식초,
그 모든 것을 담은 최고의 건강 가이드북!

-KBS1TV <생로병사의 비밀>, '1만 년의 지혜, 식초'에 소개된 바로 그 책!
-식초의 종류 ? 성분 ? 효능에서 가정의학요법, 레시피까지 식초의 모든 것 망라!
-항암 효과, 고혈압 예방, 다이어트 효과……식초의 놀라운 효능을 임상실험, 체험사례로 분석!
-유기농 식초 한 병이면 당장 따라할 수 있는 민간치료법, 레시피 100여 가지 수록!

의사, 영양학자, 건강전문가도 인정하는 식초의 효능!
체중감량전문가 잰 맥배런 박사는 정작 본인이 몸무게가 90㎏ 넘을 만큼 비만 때문에 고생했다. 그녀는 존경받는 의사가 되었지만, 비만한 몸은 삶이 늘 비참하다는 생각을 따라다니게 했다. 그녀는 세상에 알려진 다이어트란 다이어트는 모두 해봤다고 고백한다. 하지만 결국 그녀가 32㎏을 감량하고, 계속 이 체중을 유지할 수 있도록 결정적인 역할을 한 것은 식단에 끼워 넣은 레드와인 식초와 사과식초라고 고백한다.

국내 유수의 식품업체 S사의 P회장은 식초마니아로 유명하다. 젊은 시절, 잦은 출장과 접대로 만성위궤양에 시달리던 그는 25년째 식초를 마시고 있다. 80세가 넘은 그는 식초를 마신 뒤 병원에 한번도 가본 적이 없다. 그는 식초를 마시기 시작한 뒤 두 달 간 해외 출장 때문에 식초를 마시는 일을 거른 적이 있다. 그때 흰머리가 났고 다시 식초를 마시자 흰머리가 더 이상 나지 않았다. P회장은 틈이 날 때마다 직원, 지인 등에게 식초의 효능을 알리며 식초를 마시라고 권한다.

동서양을 막론하고 식초의 효능을 보았다는 사람이 많다. 특히 민간요법에서는 식초가 몸에 이롭다는 사실이 상식으로 여겨지고 있다. 하지만 이미 과학적으로도 식초의 효능은 많이 입증되었다. 식초가 소화를 촉진하고, 2시간 안에 피로를 가시게 하며, 현대인의 문명병의 원흉인 스트레스를 없애는 호르몬을 만든다는 사실을 밝혀낸 식초 관련 연구가 3명의 노벨상 수상자를 만들었다는 사실도 그렇거니와, 이미 미국암센터 등 현대 의학계에서도 식초의 항암 효과, 고혈압 예방, 다이어트 효과 등을 입증하는 연구 결과와 임상 사례를 꾸준히 발표하고 있다.


개인의 체질?기호에 따라 각자 활용할 수 있는
일목요연한 식초의 모든 정보
<자연이 준 기적의 물 식초>는 사과 식초, 레드와인 식초, 쌀 식초, 흑초 등 우리가 생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 식초의 영양 성분과 이것이 우리 몸에 구체적으로 어떤 효능을 미치는지 알려준다. 하지만 단순한 영양학적 분석에 그치지 않는다. 의사, 교수, 주부, 건강전문가 등이 직접 식초를 사용해 체험한 사례와 건강 전문 작가?칼럼니스트로 활동한 저자 본인의 풍부한 경험을 바탕으로 미국암센터, 미국영양협회, UC버클리, 캘리포니아 대학 등 전문기관이 임상 실험을 통해 밝혀낸 학문전인 사실이 구체적으로 뒷받침되어 식초의 모든 것을 일목요연하게 정리한다.

따라서 식초의 효능과 성분을 한마디로 정리하면,
"100% 자연식품 식초 속에 들어 있는 항산화 물질, 칼륨, 붕소 등 헤아릴 수 없이 많은 영양소는
화학제품이 가지는 부작용 없이 다이어트 효과, 항암 효과, 심장질환 예방, 피로 회복, 당뇨병 예방, 관절염 예방, 노화 방지 등에 탁월한 효능을 보인다."
한눈에 비교해볼 수 있는 영양분석표와 '식초에 관해 꼭 기억해야 할 에센스' 등을 참고해 현재 자신의 체질이나 기호, 혹은 현재의 간단한 질병이나 증상에 따라 식초에 관한 상식을 필요한 대로 찾아 활용할 수 있다.

부엌 찬장 문만 열면 당장 시작할 수 있는
100여 가지의 민간치료법, 레시피!
생활 속에서 쉽게 실천할 수 없다면, '건강'에 관한 어떤 값진 말도 메아리에 그칠 수밖에 없다. 이 책은 지금 당장 부엌의 찬장과 냉장고 문을 열어 식초 한 병만 찾아낸다면 당장 활용할 수 있는 다양한 활용법을 100여 가지나 담고 있다. 부엌의 찌든 때를 없애고, 얼룩진 빨랫감을 하얗게 만드는 간단한 방법부터 비듬, 무좀 같은 피부병을 치료하는 친환경적인 방법까지 챙길 수 있다.

무엇보다 식초는 새콤달콤한 식품이다. 유기농 식초 한 병만 있으면 풍요로운 식탁을 차릴 수 있는 근사한 방법은 먹는 음식이나 생활 습관이 서구화된 한국인-그만큼 비만, 고혈압 등 서구화된 질병에 걸릴 확률이 높아졌다는 이야기이기도 하다-에게도 입맛에 맞고, 건강을 챙길 수 있는 일석이조의 효과를 줄 수 있을 것이다. "몸에 좋은 약이 입에는 쓰다"라는 말과 달리, 식초는 새콤달콤 '맛깔 나는' 희귀한 '건강식품' 인 것이다.

건강을 되찾는 가장 저렴하고 환경적인 티켓, 식초!
식초는 현대의학이 '과학'과 '문명'이라는 명분으로 오염시킨 우리 몸의 건강을 가장 자연적인 방법으로 복원할 수 있는 최고의 대안이라는 사실이다. 이것은 화학제품으로 얼룩진 우리 생활공간에서부터 실천할 수 있는 아주 간편한 방법이기도 하다. 무엇보다 이 대안 식품은 화학제품과 달리 가격이 무척 저렴하고, 어디서나 쉽게 구할 수 있다는 장점을 가진 아주 매력적인 식품이다.

몸짱, 얼짱 등 겉치레로 왜곡된 '웰빙'을 건강으로 오해하는 한국과 달리, 이미 미국, 일본 등지에서는 인공적인 것에 염증을 느낀 사람들을 중심으로 개인의 건강을 챙길 수 있는 데다 친환경적인 치료제이자 인공 화학제품의 대안으로 '식초열풍'이 불었다. 한국에서도 많은 사람이 점차 식초의 효능을 인정하고 있고, 특히 지난해 KBS1TV <생로병사의 비밀>, '1만 년의 지혜, 식초'에 이 책과 함께 많은 식초 체험 사례가 알려지자 식초 소비가 급증하였다.

이제 한국에서도 이 책의 출간과 함께 식초의 위상은 더욱 높아질 것이다.

[교보문고 제공]

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식초 (책꼬리 총 1권)

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