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종류 : 종이책

그들은 먹는 장사로 매일 500만원 번다

저자
고희경 외 지음
출판사
서울문화사 | 2004.12.29
형태
판형 A5 | 페이지 수 302 | ISBN
ISBN 10-8953296412
ISBN 13-9788953296411
정가
10,0002,000원 (오픈마켓)
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책소개

SBS TV<해결! 돈이 보인다>에 소개된 대박집 철저 분석.
무일푼에서 인생대역전에 성공한 대박집 사장들의 기막힌 인생기와 생생한 대박 노하우.
하루 500만원 대박집 VS 3만원 쪽박집, 그 이유를 밝힌다! 대박집 할인쿠폰 제공
"장사에 성공하려면 세 가지를 잡아야 한다. 첫째가 나, 둘째는 지원군, 셋째는 고객이다. 초보자들 대부분은 '손님'을 잡는 일에만 급급하다. 하지만, 더 큰 관건은 게으르고 나약해지려고 하는 자기 자신을 잡는 일이다.
알지만 실천하지 못하는 자와 실천하는 자, 그것이 바로 쪽박과 대박을 나누는 가장 큰 차이임을.... 대박사장들의 성공비법을 통해서 희망을 건져올릴 수 있는 성공 지침서다.

목차

서문
PART 1 무일푼에서 인생대역전
1 참이맛 - 아들의 생명을 살린 기적의 감자탕
2 오모리 찌개 - 8년 동안 7억 투자한 5천원짜리 김치찌개
3 종로 바베큐 보쌈 - 특허 받은 보쌈과 삼겹살
4 민속 막국수 - 음식 장사 모르는 게 약이 됐다
5 철길 왕갈비살 - 나도 원조집이 될 수 있다
 
PART 2 아이디어 하나로 매출 두 배
6 온돌집 - 대한민국 최고의 매운 맛을 보여주마
7 아저씨네 낙지찜 - 비법이 없는 것이 비법이다
8 강릉집 - 횟감은 물론 깻잎 한 장도 특별해야 한다
9 틈새라면 - 어려움에 처하면 과거에서 해답을 찾는다
 
PART 3 먹는 장사도 전략이다
10 김철1080 - 철저히 계산된 단골 만들기 프로젝트
11 고궁 - 비빔밥 레시피와 가족점포제
12 성신제 피자 - 나라면 먹겠는가
13 허수아비 돈가스 - 브랜차이즈에서 프랜차이즈로
14 오발탄 - 냄새가 전혀 나지 않는 곱창집
15 부산갈비 - 2대째 가업 잇는 자부심
 
PART 4 장인정신의 승리
16 태능 참숯불갈비 가장 정직한 성공 열쇠는 '장인정신'
17 향초밥 - 주방장 징크스를 깨다
18 해월토장집 - 한국 사람 있는 곳에 된장이여 영원하라
 
PART 5 외식업을 주름잡는 우먼파워
19 길조성 죽을 각오로 지켜온 3의 원칙
20 동천홍 - 퓨전 중화요리의 최고봉
21 목포 산꽃게 아구찜 - 센스 9단 대한민국 아줌마의 힘
22 부산 자갈치 꼼장어 - 꼼장어 마이아에서 꼼장어계 대모로
 
PART 6 30대에 이룬 대박의 꿈
23 원조쌈밥 - 대충 먹느니 차라리 안 먹는 게 낫다
24 황토군 토담면 오다리 - 아이디어가 종자돈이다
 
부록 고수의 실전 비기
1 상권분석에서 메뉴선정까지
2 프랜차이즈 창업 체크포인트

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