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종류 : 종이책

(욕쟁이 요리 블로거, 당근정말시러의) 맛 보장 가정식 레시피

저자
당근정말시러 지음
출판사
빛날희 | 2015.11.20
형태
판형 규격外 | 페이지 수 424 | ISBN
ISBN 10-1195655509
ISBN 13-9791195655502
정가
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책소개

믿고 만드는 ‘당근정말시러’표 요리 레시피!

단순한 ‘밥’을 의미하는 것이 아닌, 가족간의 따스한 정을 담고 있는 단어 ‘집밥’. 집밥을 먹으면 어쩐지 건강해질 것 같은 생각이 저절로 들기도 한다. 네이버 유명 블로거인 ‘당근정말시러’저자는 이런 마음으로 매일 한끼 한끼 화려하진 않지만 보는 것만으로도 맛깔스럽고 건강해질 것 같은 밥상을 차려냈다. 그리고 많은 시간동안 준비한 레시피에 요리를 처음 하는 사람도 쉽게 따라할 수 있도록 자세한 설명을 덧붙여 『맛 보장 가정식 레시피』를 출간했다.

음식의 맛을 내는 핵심 포인트는 바로 양념이다. 간이 딱 떨어지는 저염간장, 은은한 마늘향이 나는 마늘기름, 고기 요리의 잡내를 단숨에 잡아주는 생강술 등 그녀만의 맛보장 양념장들을 소개하고, 맛보장 양념장으로 만들어낸 소박하면서도, 어디에 내 놓아도 손색없는 요리들을 소개한다. 또한 그동안 어떤 블로그에서 보지 못했던 물엿을 이용해 염분을 빼고, 오이와 무를 절이는 등 저자의 특급 요리 노하우를 가득 담고 있다.

저자소개

저자 당근정말시러

저서 (총 5권)
단 하나의 레시피만 보더라도 그녀의 요리 철학을 엿볼 수 있다. 본인과 가족의 건강을 위해 간장 하나를 살 때도 제품 뒷면에 깨알같이 적힌 식품 첨가물을 체크해가며 꼼꼼 깐깐하게 고른다. 값비싼 재료보다 발품 팔아 값싸고 질 좋은 제철 식재료를 고집하며 정성 들여 만들어야 하는 음식에 대한 예의도 놓치지 않고 잔소리를 해대는 네이버 유일무이 욕쟁이 블로거로 유명세를 타고 있다.안티가 두렵다! 하지만 대한민국 집밥을 위협하는 시판 MSG가 더 두렵다. 끊임없는 그녀의 메시지 덕분에 많은 사람들이 그녀의 레시피를 따라 해보고 감탄하여 안부글에 칭찬, 감사, 격려의 글이 매일같이 쏟아지고 있다.유명한 맛집이나 TV에서 본 음식들을 연구해 그녀만의 레시피로 만들어 내는 일을 즐기고 있으며 정갈하고 맛깔나는 요리를 제일 먼저 가족들을 위해 만드는 것이 가장 큰 기쁨이자 행복이라고 말하는 그녀는 이 소박한 만찬이 대한민국 가정의 행복의 지름길이라고 강조하며 레시피를 나누기 시작했다. 저서로는『맛 보장 가정식 레시피』, 『맛 보장 김치』,『맛 보장 가정식 레시피 2』등이 있다.블로그 blog.naver.com/k_0903140
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맛 보장 가정식 레시피. 2 맛 보장 가정식 레시피. 2 빛날희 2016.12.24
2017 House Keeping Book + 맛 보장 가정식 레시피 2 2017 House Keeping Book + 맛 보장 가정식 레시피 2 봄봄스쿨 2016.11.10
2017 딩글스 가계부 + 맛 보장 가정식 레시피 2017 딩글스 가계부 + 맛 보장 가정식 레시피 봄봄스쿨 2016.10.10
맛 보장 김치 맛 보장 김치 빛날희 2016.04.19

목차

Intro.
당근정말시러의 맛보장 양념장
당근정말시러의 맛보장 계량법
당근정말시러의 맛보장 요리를 위한 썰기

Part 1. 당근정말시러의 우리집 단골 레시피

가지밥 + 차돌된장짜글이찌개 + 우엉조림
소고기가지국 + 삼치조림 + 비름나물 +양파전
아욱된장국 + 돼지고기피망볶음 +
브로콜리감자사라다 + 매콤 애호박볶음
순두부찌개 + 오이된장무침 + 메추리알소고기볶음
토마토달걀국 + 소고기셀러리볶음 + 오징어젓 + 마늘쫑무침
얼큰 짜글이찌개 + 홍새우마늘쫑볶음 + 김장아찌
경상도식 콩나물뭇국 + 옛날제육볶음 + 뚝배기달걀찜+ 무말랭이무침
시락국 + 닭고기양상추쌈 + 대패삼겹부추말이 + 대파달걀말이
소고기국 + 양파돼지고기말이 + 고추장물 + 일식 달걀찜
고추장찌개 + 닭날개조림 + 미역초무침
오징어맑은국 + 닭고기어묵조림 + 닭고기샐러드
비빔국수 + 춘권피삼겹만두

Part 2. 당근정말시러의 우리집 맛보장 레시피

감자달걀국 + 온센타마고 쇼가야끼 + 깻잎찜 + 가지나물
옥돔뭇국 + 돼지안심찹쌀구이 + 콩나물파절이
낙지연포탕 + 낙지볶음 + 오이부추겉절이
공부탕 + 굴전+호박전 + 굴무침 + 새송이버섯볶음
호박잎된장국 + 갈치조림 + 표고버섯닭가슴살조림 + 마른해물감자전
마늘밥 + 청국장 + 닭고기감자조림 + 꽈리고추마늘쫑찜 + 무생채
소고기뭇국 + 우럭조림 + 깻잎순조림 + 유자청멸치볶음 + 머위쌈장
뚝배기 파불고기 + 해파리냉채 + 간장우렁이
전복미여국 + 차돌박이잡채 + 로스편채
쑥갓밥 + 일본식 닭고기전골 + 셀러리초무침 + 고추장멸치볶음
대파마늘볶음밥 + 중식 유린기

Special Page. 어떤 음식에도 어울리는 곁들이 요리
콘샐러드
감자채샐러드

Part 3. 당근정말시러의 우리집 강력추천 레시피
전기밥솥 수육
보쌈 무김치
닭고기치즈감자전
돼지고기감자채볶음
LA갈비찜
서울 4대문파 탕수육
칠리새우
돼지목살 수비드
소고기감자고로케
이북식 닭고기초무침
밀피유 돈가스
닭고기가지조림
난자완스
닭안심가스
도로도로 앙소스
오므라이스차돌박이볶음우동
돼지고기장조림
아가용 애호박비빔국수
치즈누룽지 감자채전
옛날 떡볶이
아가용 간장떡볶이
어묵탕
레몬우동
101마리 새우튀김
어린이용 춘권피만두

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독자리뷰(총 10건)

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정성이 들어간 요리책.....
요리책을 받아보고 처음엔 헉 했네요. 생각보다 두꺼웠거든요.그런데 책을 열어서 한장 한장 넘기며 읽어보니 참 정성이 많이 들어간 요리책이구나 라는 생각이 들..
동수동희맘님 | 반디앤루니스 | 2016.12.21
가정식의 달인되는 법
우리는 흔히 밖에서 간단하게 아침 점심 저녁을 해결하는 경우가 많다. 대부분의 경우 차려먹기가 싫어서 시간이 없어서 요리를 못해서라는 각종 핑계를 대며 밥..
1mother님 | 반디앤루니스 | 2016.12.01
가정식이 주는 따뜻함
우리는 흔히 밖에서 간단하게 아침 점심 저녁을 해결하는 경우가 많다. 물론 가정이 있거나 부모님과 함께 동거하는 사람들은 그렇지 않겠지만 대부분의 경우 차려..
아름다운슾님 | 반디앤루니스 | 2016.10.24
당근이
성경은 21세기를 살아가는 우리를 향해 쓰여진 책이 결코 아니다. 그러므로 우리는 성경을 읽을 때 1차적으로 성경을 기록하고 있는 기록자의 시대와 그 사람들..
rmaskfk8님 | 인터파크도서 | 2016.10.09
맛있는 식탁을 위한 "맛보장 가정식 레시피..
맛보장 김치 책과 더불어 맛보장 가정식은 인기 블로거 '당근정말시러'님의 정성과 열정이 담긴 요리책입니다. 저염간장, 레몬소금, 마늘오일, 고추기름, 등 ..
행복한수달님 | 인터파크도서 | 2016.07.01
맛 보장 가정식 레시피
유용한 요리책이예요. 식단으로 구성이 되어있어서, 오늘 뭐 만들어 먹을까? 고민할때 살펴보게 되네요. 처음부터 끝까지 살펴보고 다시 읽고 싶어서 도서관에 재..
boslbee님 | 반디앤루니스 | 2016.06.29

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맛보장 가정식 레시피

매일 먹는 밥이지만 한국인들은 특히 집밥에 대한 그리움이 있다.
집밥은 단순히 밥을 의미하는 것이 아니라 가족 간의 따스한 정을 담고 있는 단어이다.
집밥을 먹으면 어쩐지 건강해질 것 같은 생각이 절로 든다. 건강한 집밥이란 화학조미료 없이, 싱싱한 재철 재료, 그리고 정성이 깃든 밥상일 것이다.
네이버 유명 블로거인 ‘당근정말시러’저자는 이런 마음으로 매일 한끼한끼 화려하지 않지만 보는 것만으로 맛깔스럽고 건강해질 것 같은 밥상을 차려내고 있다. 그리고 많은 시간동안 준비한 레시피를 요리를 처음 하는 사람들도 쉽게 따라할 수 있도록 과하다 싶을 정도의 자세한 설명으로 친절하게 요리책으로 엮었다.
음식의 맛을 내는 핵심 포인트는 바로 양념이다. 간이 딱 떨어지는 저염간장, 은은한 마늘향이 나는 마늘기름, 고기 요리의 잡내를 단숨에 잡아주는 생강술 등 그녀만의 맛보장 양념장들을 소개하고, 맛보장 양념장으로 만들어낸 소박하면서도, 어디에 내 놓아도 손색없는 요리들을 소개한다. 또한 그동안 어떤 블로그에서 보지 못했던 물엿을 이용해 염분을 빼고, 오이와 무를 절이는 등 저자의 특급 요리 노하우를 가득 담고 있다.
1, 2파트에서는 화학조미료 없이 정성껏 차려내는 한끼 밥상을 어떻게 구성하는지 보여주고 있다. 밥과 국, 반찬을 어떻게 구성해야 좋을지 모르는 초보 주부들은 물론 요리를 좀 했어도 상차림 구성에 자신 없는 분들에게 많은 도움이 될 것이다. 전자레인지를 이용한 일식 달걀찜, 나물무침 등 초간단 요리법은 물론 요리하고 남은 재료들을 이용해 다른 요리들을 할 수 있도록 하였다.
3파트에서는 가족 밥상은 물론이고 손님상에 내놓아도 칭찬이 끝이지 않을 그럴싸할 일품요리들을 소개하고 있다. 전지밥솥을 이용한 수육 등 색다른 조리법을 이용한 레시피들을 풍성하게 담고 있다. 요리 초보들도 레시피 그대로 따라 하기만 하면 가족 밥상은 물론 손님 초대상까지 척척 차려낼 수 있을 것이다.

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